Kopi Luwak koffie

Inhoud: 125 gram UTZ gecertificeerd

€ 32,95
Bestellen

Kopi Luwak

Kopi Luwak is de zeer beroemde koffie. De koffie wordt gemaakt van koffiebessen die door de Loewak, een civetkatachtige worden gegeten. 
Vervolgens verteerd het vruchtvlees in de maag-darmkanaal maar blijft de boon intact. De bonen worden hierna teruggevonden in de ontlasting van de loewak. De bonen worden vervolgens gewassen, gedroogd en van hun schil ontdaan en daarna licht geroosterd.
De aminozuren die tijdens het fermentatie proces zijn vrijgekomen werken tijdens het roosteren in op de bonen en zorgen voor een kenmerkende kruidigheid en een perfecte balans tussen zoet en fris.

Drink de Kopi Luwak bjj voorkeur zonder toevoegingen als suiker en melk.

De maalgraad van Kopi Luwak is gelijk aan die van andere koffiebonen. Meer informatie informatie over de maalgraad?
Houdt bij de dosering van Kopi Luwak rekening met de zetmethode. Meer weten over zetmethodes?

Het lekkerste kopje Kopi Luwak krijg je als je deze als filterkoffie zet, of opschenkt.
Als espresso is de Kopi Luwak ook spectaculair.
Je kunt u de koffie ook zetten in een percolator of cafetière.

Zetadvies:

  • Gebruik vers en schoon water. 
  • Gebruik een zo schoon mogelijke machine.
  • Zorg er voor dat de machine op temperatuur is. 
  • Juiste water temperatuur: Te koud water leidt tot onderextractie. Te heet water leidt tot bittere koffie. 
  • Bewaar de Kopi Luwak niet in de koelkast of vriezer.