Koffie proeven terminologie

Bij het koffie proeven wordt de onderstaande terminologie gebruikt. 

De belangrijkste eigenschappen van een goede kop koffie zijn:

  • De stevigheid
  • Het aroma
  • De smaak


Het belangrijkste bij het kiezen van een koffiesoort is je eigen smaak, kies een koffie die je lekker vindt en die bij je past en probeer de bijzonderheden van deze koffie te ontdekken. Er is een bestaande vak terminologie maar beschrijf de smaak vooral zoals je deze ervaart 
en schrijf dit gewoon letterlijk op. Vergelijk na het proeven datgene wat je hebt opgeschreven met de termen zoals hieronder beschreven 
zul je versteld staan van hoeveel informatie je uit je eerste paar proefsessies kunt halen. Hoe vaker je proeft des te beter je kennis van de termen zal worden.

Taste & Flavour wheel
De onderstaande afbeelding geeft alle mogelijk te proeven smaken op gebied van smaak, linker gedeelte als op gebied van het aroma, rechter gedeelte.

Taste & Flavour wheel

Bijbehorende producten:
Citroen thee geurkaars

Thee geurkaars in beker met deksel

€ 5,03
Bestellen
routin schenktuit

1883 de Philibert Routin Schenktuit

€ 2,99
Bestellen