Hoeveel cafeine zit er in koffie

Koffie is de grootste voedingsbron van cafeïne. In een gemiddeld kopje koffie zit ongeveer 95 mg cafeïne. Dit verschilt echter per soort koffie en kan varieren van bijna nul tot meer dan 500 mg.Hoeveel cafeine zit er in koffie?

Op deze pagina vind je een overzicht van het cafeinegehalte van verschillende soorten koffie.

Welke factoren hebben invloed op cafeïnegehalte?

Soort koffiebonen
Er zijn vele soorten koffiebonen beschikbaar, die verschillende hoeveelheden cafeïne kunnen bevatten .

Branden
Licht gebrande koffiebonen bevatten meer cafeïne dan donker gebrande, hoewel de donker gebrande een diepere smaak hebben.

Type koffie
De cafeïne kan aanzienlijk verschillen tussen filter gezette koffie , espresso , instant koffie en cafeïnevrij koffie.

Hoeveelheid
De inhoud van een kopje koffie kan varieren van 30-700 ml en heeft dan ook een grote invloed op het totale cafeïne gehalte.

 

Hoeveelheid cafeine in een kop koffie
De belangrijkste factor voor het bepalen de hoogte van cafeïne is het type van de koffie die je drinkt .

Filter koffie
Filter koffie is de meest voorkomende manier om koffie te zetten. Filter koffie wordt gemaakt door het gieten van heet of kokend water over gemalen koffiebonen. Een kop filter koffie ( 225 ml ) bevat ongeveer 70-140 mg cafeïne , gemiddeld 95 mg.

Espresso
Espresso wordt gemaakt door een kleine hoeveelheid warm water of stoom door fijngemalen koffiebonen te persen met een druk van ongeveer 9 bar. Hoewel espresso meer cafeïne per volume heeft dan gewone koffie, bevat het minder per kopje. Dit komt omdat espresso porties klein zijn. De inhoud van een espresso is ongeveer 30-50 ml en bevat ongeveer 63 mg cafeïne. Een dubbele espresso bevat daarom ongeveer 125 mg cafeïne.

Op espresso gebaseerde drankjes
Veel populaire koffiedrankjes worden gemaakt van espresso shots gemengd met verschillende soorten en hoeveelheden melk. Het gaat hier onder andere om lattes , cappuccino , macchiato en americanos.  Aangezien de melk geen extra cafeïne bevat, bevatten deze koffie variaties evenveel cafeïne als gewone espresso.

Oploskoffie
Oploskoffie, ook wel instantkoffie of vriesdroogkoffie genoemd, is koffie in poeder. Koffie zetten met oploskoffie doe je door een of twee theelepels instantkoffie te mengen met warm water. Oploskoffie bevat gewoonlijk minder cafeïne dan gewone koffie. Een kop oploskoffie van 237 ml, bevat ongeveer 30-60 mg cafeine.

Cafeinevrije Koffie
De naam is een beetje misleidend. Cafeïnevrije koffie is namelijk niet helemaal cafeïnevrij . Het kan varieren tussen 0-7 mg per kop. Gemiddeld bevat een kopje 3 mg cafeine.

 

Gerelateerde artikelen

Bijbehorende producten:
Deukbeker XL glas

Rob Brandt deukbeker

€ 6,45
Bestellen
Koffielikeur zelf maken

Je eigen koffielikeur maken

€ 10,95
Bestellen